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我不嬲都係咁煮架 ~~
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歡迎各界友好 icq 我 -- 325639
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岩岩睇漫畫時學識一個煮法,我而家煮時都用呢個方法,發覺真係幾好味,而且可
以keep得住水準,大家可以試試:
1.用煮麵既煲仔煲滾水,多d水唔緊要
2.將味粉放落準備用黎裝麵既湯碗入面
3.水滾時將滾水沖一部份落湯碗度,大概半碗至大半碗
4.將個麵放落去個煲度煮至8成熟(散開晒仲有少少曲,隨各人喜好及經驗)
5.將個麵用水隔(罩le)隔去水份
6.將麵放落已備好之湯內,加上麻油,即食!!!
過程簡單,免過冷河,而且真係好食
就佢地(日本人)既理論黎講(都係睇返黎),即食麵既發明係為左一個字(快),
而佢地又想保留拉麵既風味,所以將煮拉麵既手發放係煮即食麵係比較(忠於原
著),而麵大概煮8成熟後隔水放湯既步驟係想隔去多餘既水份(清水)及令到麵身
仲有吸收湯汁既功能,令到麵更加有味.大家可以試試~~~~其實只係多左隔水呢個
步驟,唔錯架!! |
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啱啱試咗第二個方法, 好正  |
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唔理玩單槍定三槍, CD 定SACD, 兩聲道定7.1都好,
都係人玩機, 唔係機玩人
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第5個係錯誤o既煮法，味精在高溫加熱過程中可能產生致癌物質，
D粉應該煮好晒先落。  |
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今晚試下先 |
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差一秒卻未可追回過去 。 再多一刻定可擁抱未來
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>>>>Subject: 出前一丁煮法
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>>>>>>1. 想食入哂味既話:
>>>>>>滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 再落麻油,味粉
>>>>>>然後撩佢幾o下熄火,蓋好個煲等5分鐘左右,搞掂
>>>>>>
>>>>>>2. 想食香口既話:
>>>>>>滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用筷子夾上碟
>>>>>>個煲o的水倒哂佢, 然後用回個煲加少少油, 燒兩燒之後將o的麵
>>>>>>倒返落去, 然後個煲輕輕離開火面, 同時用木筷子勁撩o的麵,
>>>>>>唔好
>>>>>>俾佢痴底, 炒幾炒之後,落3/4包味粉,再勁撩, 撩到o的色澤平均o的
>>>>>>然後上碟再加麻油, 搞掂...(記住唔好用穫黎炒,難食好多)
>>>>>>
>>>>>>3. 想食爽口既話:
>>>>>>先放一大煲凍水
>>>>>>用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後,
>>>>>>用最短既時
>>>>>>間倒左o的熱水去,再將o的麵倒落果大煲凍水果度,
>>>>>>再開大水喉勁沖o的麵
>>>>>>等o的麵凍左,然後要即刻隔哂o的水去, 唔好用水沉住o的麵
>>>>>>(成個過程
>>>>>>動作要快..), 然後用個細煲,放適量水, 落味粉,
>>>>>>較好味之後水滾熄火
>>>>>>將o的湯倒落o的麵果度, 加麻油..又搞掂...
>>>>>>
>>>>>>4. 芝士撈麵
>>>>>>一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後,
>>>>>>用最短既時
>>>>>>間倒左o的熱水去, 然後將o的麵上碟.
>>>>>>跟住煲滾o的新水, 用個大湯殼, 放適量既卡夫芝士落去個湯殼果度
>>>>>>隔水將o的芝士煮溶, 溶左之後即時淋上麵面, 食得...
>>>>>>
>>>>>>5. 勁懶煮法
>>>>>>滾好適量既水, 然後落麵落粉落麻油, 蓋好個煲然後由得佢煲,
>>>>>>聞到
>>>>>>公仔麵既香味之後,就可以熄火落碗....
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唔理玩單槍定三槍, CD 定SACD, 兩聲道定7.1都好,
都係人玩機, 唔係機玩人
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